Tequeños de jojoto (Maíz, Choclo etc.)

Fusión de dos platos típicos Venezolanos que representan en gran medida la cocina Venezolana. Lo que resulta de ellos es curioso, mas que nada, porque el resultado es simple “un sabor conocido, en una presentación completamente diferente” pero que es tan familiar y propia del Venezolano, no terminas de entender lo que estas comiendo, al punto que no puedes parar de comerlos!

Receta
Medio kilo de maíz tierno procesado (el mismo que usamos para hacer cachapas)
Dos cucharadas de mantequilla o margarina
Cuatro cucharadas de azúcar
Media taza de leche liquida
Harina de maíz pre-cocida para empanizar (cantidad necesaria)
Queso blanco en trozos (el queso de su preferencia, preferiblemente un queso que al calor se funda o se derrita)

Preparación
Mezclar todos los ingredientes a excepción del queso y la harina de maíz pre-cocida y amasar muy bien. Una vez amasado cortar el queso en bastones de 5cm aproximadamente y envolverlos con la mezcla. Una vez envueltos se pasan por la harina de maíz pre-cocido y se fríen en abundante aceite hasta dorar.

Acompañados con crema de leche y agua de panela con limón son una delicia!

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